La casa principal de la masseria esconde en el interior del restaurante Il Gelsomino, que cuenta con cuatro salas en una bóveda neoclásica, donde damos la bienvenida a los huéspedes durante los meses de invierno, y afuera un gran porche sostenido por columnas enroscadas con jazmínes para los meses màs calidos, deleitamos los invitados con degustaciones de recetas de platos tradicionales, acompañados por nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen Baroni~Nuovi y por nuestros propios vinos de producción exclusiva.

La masseria Baroni~Nuovi y su restaurante “Il Gelsomino” sòn el lugar ideal para celebrar pequeños eventos, desde bautismos hasta primeras comuniónen, confirmaciónes, fiestas de cumpleaños, aniversarios de boda, etc. Ofrecemos servicios precisos para la organización de eventos, pequeñas reuniones de trabajo y noches de entretenimiento musical e/o artistico.

El chef del restaurante Il Gelsomino ofrece a los huéspedes del hotel, el menú del día. Todas las noches las propuestas de las recetas varian, para permitir que los invitados puedàn probar una amplia gama de especialidades del Alto Salento.
Cada receta se prepara con los productos de nuestra empresa y nuestra tierra, para promover y aplicar la política de "Km. 0" y facilitar el suministro de alimentos directamente de los productores a los consumidores.

Nuestra oferta incluye una serie de entradas, un primer plato, un segundo plato, fruta fresca de temporada, y, por último, uno de nuestros deliciosos postres caseros, agua (vinos y bebidas no incluidas).

El restaurante Il Gelsomino abrirá de nuevo para las vacaciones de Semana Santa y seguirá abierto durante las noches de verano hasta casi todo el otoño, mientras que los huéspedes se hallen fuera del hotelseràn bienvenidos previa reservaciòn.

Estas emociones del animo y del paladar cobran vida en el patio, en el parque, junto a la piscina y en las salas del restaurante Il Gelsomino que durante la primavera, verano y otoño abre todos los días, y animàn las noches de verano con música, noches temáticas, actuaciones de grupos folclóricos locales “pizzica” de Salento, diferentes degustaciones y mucho, mucho más que vivir la estancia en el cumplimiento de las tradiciones locales.