L’établissement Baroni Nuovi fut fondé par Monsieur Antimo Campana, au début des années 60. Au cours des années, les fils et héritiers de la ferme, désirèrent fortement continuer l’oeuvre de leur père, mettant ainsi en avant la philosophie et la mission de l’établissement.
L’établissement est situé dans la campagne de Brindisi, aux limites géographiques entre Salento et le haut Salento. Il s’étend sur 160 hectares de terrain cultivé de vergers, céréales, légumes, oliviers, vignes.

Les produits agro-alimentaires, respectent un standard élevé de qualité avec quelques marques d’excellence, parmi lesquelles : olive pressée, très appréciée pour le taux non-élevé d’acidité et sa saveur particulière qui se fond vraiment bien dans la cuisine méditerranéenne

La philosophie du ‘zéro km’ est respectée par la cultivation et transformation des produits. La masseria dispose de caves en son intérieur et les vins et l’huile d’olive sont désormais travaillés et embouteillés dans  nos caves. Les normes de productions sont hautement respectées.