GUIDA AI PRODOTTI TIPICI PUGLIESI

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GUIDA AI PRODOTTI TIPICI PUGLIESI

Category : I Prodotti Pugliesi

La Puglia è una regione che offre a chi la visita la possibilità di scoprire la ricca tradizione culinaria. I prodotti della Puglia provenienti sia dal mare che dalla terra sono i protagonisti delle ricette locali. Ma voi conoscete i nostri prodotti? Ve ne presentiamo alcuni! Famosi e gustosi sono i nostri formaggi: il canestrato pugliese, il caciocavallo podolico e che dire delle burratine e della stracciatella. Poi deliziosi sono i salumi come la pancetta tesa e il capocollo di Martina Franca che si accompagnano benissimo ad un calice di ottimo vino rosso salentino, per esempio un negroamaro. E ancora, da annoverare nelle prelibatezze della nostra terra ci sono: le friselle con pomodorino, origano fresco e olio extra vergine d’oliva, e la focaccia pugliese, che può essere semplicemente bianca al rosmarino, rossa al pomodoro oppure ripiena alla cipolla. Ma non abbiamo terminato…siamo solo agli antispasti!

Le ricette top tipiche pugliesi annoverano tra i primi piatti: le orecchiette con le cime di rapa, gli strascinati con crema di ricotta forte e pomodorino fiaschetto e i cavatelli con cozze dell’adriatico…ma non vogliamo proprio dimenticare la taiedda di riso, patate e cozze ed il polipo alla pignatta. Queste sono tutte specialità della Puglia nate dalla maestria degli abitanti della nostra terra. L’olio extra vergine d’oliva è, poi, il nostro simbolo. Dal frutto degli ulivi secolari pugliesi nasce un pregiato olio conosciuto in tutto il mondo ed è colui che esalta i sapori dei nostri piatti. Tra i vini più conosciuti ci sono il Negroamaro ed il Primitivo vini che coronano tutti i nostri cibi e li esaltano nel gusto.

Tutte queste ed altre prelibatezze tipiche potete degustarle nel ristorante della nostra masseria ‘Il Gelsomino’. Prenotate una cena al 0831 555762 o inviateci una e-mail all’indirizzo: info@masseriabaroninuovi.it

Aperto tutti i giorni dalle 20.00 alle 22.00

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