La pianta del basilico: Ocimum basilicum

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La pianta del basilico: Ocimum basilicum

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La pianta del basilico, Ocimum basilicum, è una pianta erbacea con proprietà aromatiche che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. La pianta, per crescere, predilige un clima mediterraneo molto simile a quello del Salento, con temperature tra i 21° e i 26° e fiorisce nel periodo estivo.

Grazie al suo aroma intenso e piacevole il basilico viene molto utilizzato in cucina. Dato che la cottura e l’essiccazione riducono fino ad annientarlo il suo aroma, il basilico va utilizzato fresco ed aggiunto ai piatti all’ultimo momento.

Senza scendere nei particolari,il basilico contiene tanti minerali ed è ricco di vitamine, aminoacidi e altre sostanze utili al nostro organismo.

Non solo il basilico è un’ottima pianta aromatica molto utilizzata nella cucina mediterranea e in quella degli agriturismi del Salento ma, grazie alle sue proprietà, rappresenta un valido aiuto naturale per la cura di diverse patologie e disturbi quotidiani.

E’ una sostanza che stimola l’apparato intestinale facilitando la digestione e favorendo l’appetito. Inoltre, è utile per rafforzare il sistema nervoso: allevia l’ansia, il nervosismo e l’insonnia. Essendo un’ottima fonte di magnesio, diminuisce il rischio di irregolarità del battito cardiaco. L’assunzione di basilico crudo può anche essere utile a contrastare e combattere diversi tipi di infiammazione come raffreddori. L’assunzione di succo di basilico concentrato, può ridurre notevolmente i fastidiosi dolori dell’artrite. I nostri nonni in Salento d’estate erano soliti tenere del basilico sul comodino o sulla giacca perché si pensava che fosse utile a tenere lontane le zanzare. Il basilico, ha anche proprietà antibatteriche ed è questo un motivo in più per includerlo nella nostra dieta a tutto beneficio del nostro intestino. Le proprietà antibatteriche dell’olio essenziali sono utili anche per curare le infezioni all’orecchio. Utilizzando qualche foglia di basilico immersa in acqua calda si può fare dell’aereosol contro il mal di testa. Per non dimenticare che una delle caratteristiche più importanti delle foglie del basilico è la capacità di contrastare l’attività dei radicali liberi. Una pianta dalle tante virtù benefiche!

basilico


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