Il Vino Bio della Masseria Baroni Nuovi

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Il Vino Bio della Masseria Baroni Nuovi

Il vino costituisce una parte importante nella cucina Pugliese, sia abbinato al pesce fresco che alle diverse carni di qualità che molto spesso arrivano nel nostro ristorante Il Gelsomino, direttamente dall’allevatore. Le vigne della Masseria Baroni Nuovi sono certificate biologiche, coltiviamo le nostre vigne in assenza di diserbanti, insetticidi e pesticidi sfalciando l’erba sulla fila, senza distruggere la naturale vegetazione che vive sulla terra. Abbiamo scelto questo metodo poichè è un modello di sviluppo sostenibile, basato sui principi di salvaguardia e valorizzazione delle risorse e sul rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore, concetti che a Masseria Baroni Nuovi stanno molto a cuore.
Quest’anno la Masseria Baroni Nuovi ha imbottigliato due vini rossi che sono:

RUSTEM NEGROAMARO SALENTO I.G.P. –  NOTE DEGUSTATIVE: di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, ha un profumo fine, fruttato e fragrante. Di media struttura, al palato risulta particolarmente equilibrato con buona freschezza e adeguate sensazioni pseudocaloriche.
HIPPIOS PRIMITIVO DEL SALENTO I.G.P.   NOTE DEGUSTATIVE: rosso cardinalizio intenso, con note tendenti all’aranciato, il vino suscita al naso una leggera tostatura e aromi di vaniglia e cioccolato. Caldo, morbido, dai tannini perfettamente equilibrati al frutto, che ritorna al palato con un finale di mandorle e noci.

vini bio Masseria


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