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MASSERIA BARONI NUOVI VI AIUTA NELLA DIFFICILE SCELTA DELLA WEDDING CAKE

Category : I Prodotti Pugliesi

Acconterntare tutti è una cosa difficile da fare e ancor più in occasione di un matrimonio, dove non solo devi fare delle scelte che ti fanno felice, ma anche scelte che rendono veramente soddisfatti i tuoi genitori, la tua festa nuziale e l’intera lista degli invitati al tuo matrimonio.

Ad esempio, la scelta di una torta nuziale unica e deliziosa può sembrare una vera “missione impossibile”. Con così tante combinazioni e tendenze da scegliere, trovare il sapore perfetto per la torta nuziale può davvero richiedere molto tempo.

Quali sono le migliori idee e tendenze per la torta nuziale? Ecco alcuni consigli!

Naked Cake, le torte “nude” dove la torta e la farcitura sono completamente a vista, facilmente decorabili con frutta fresca e fiori veri; rappresentano una perfetta scelta per matrimoni in stile rustico/country e noi di Masseria Baroni Nuovi la adoriamo davvero;

Dirty Iced Cake, le torte “ghiacciate” simili alle naked cake ma con un leggerissimo strato di crema di copertura spatolata per tutta l’altezza di ogni piano,che regala alla torta una leggerissima trasparenza. La completano colori pastello, pizzi, merletti, fili di perle e fiori di zucchero;

Total white o colorata a tinta unita: La torta nuziale a più piani, tutta in bianco candido, è una scelta sofisticata che non passa mai di moda, ma c’è chi per dare un tocco di colore predilige le nuance pastello del rosa quarzo o azzurro celo più calde e morbide ma sempre eleganti;

– L’ultima pazza tendenza è la Dress Cake ossia la torta uguale all’ abito da sposa. Il cake designer prende spunto dall’abito nuziale, progetta e realizza la torta con le stesse caratteristiche e gli stessi colori, un connubio che la rende esclusiva ed unica come il tuo abito.

torta nunziale


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LA VENDEMMIA DELLA MASSERIA BARONI NUOVI

Dato il forte caldo del mese di agosto l’uva di Puglia quest’anno è maturata in anticipo e a Masseria Baroni Nuovi è appena terminata la vendemmia 2017!!
Secondo le statistiche sarà una fantastica annata per i vini, una delle migliori degli ultimi tempi.
A Masseria Baroni Nuovi ogni fase della vendemmia e della vinificazione è controllata e curata in ogni dettaglio. Avviene sia in maniera meccanica, con una scuotitrice che con cura scuote le vigne e fa cadere gli acini d’uva, e sia a mano come vuole la tradizione. Le vigne della Masseria Baroni Nuovi sono del tipo Primitivo, Negroamaro, Bombino e Merlot e si estendono per moltissimi ettari.
E’ stato un lavoro impegnativo ma che verrà sicuramente ripagato con la produzione di un buonissimo vino, e noi non vediamo l’ora di assaggiarlo insieme a voi!!!!
uva


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La Pizzica a Masseria Baroni Nuovi

Da tipica danza pugliese a ballo conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, la pizzica pugliese con ballerine e tamburellisti rappresenta uno dei momenti più richiesti da parte di sposi stranieri che scelgono la Puglia e la Masseria Baroni Nuovi come luogo per il matrimonio.
La pizzica appartiene a quel genere di danze tradizionali dell’Italia meridionale che solitamente vengono indicate come “tarantelle”. Le loro origini sono sempre molto antiche e spesso collegate al culto del dio Dioniso, anticamente molto venerato nell’Italia meridionale ed in particolare nella penisola salentina.
Con la pizzica è subito festa, una buona occasione per gli sposi e per tutti gli inviati di lasciarsi andare e divertirsi al suono dei tamburellisti!

 

pizzica


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IL VOSTRO MATRIMONIO SHABBY CHIC A MASSERIA BARONI NUOVI

Colori tenui, motivi floreali, pizzi e merletti, il tutto racchiuso in un’atmosfera romantica, intima, quasi retrò: questo è in sintesi il matrimonio shabby chic, di gran tendenza in questo periodo. Insieme al country chic, lo stile shabby è tra i più in voga degli ultimi anni e sempre più sposi decidono di celebrare il loro matrimonio seguendo in pieno questa linea. Ma cos’è davvero lo shabby chic? La parola shabby deriva dall’inglese logoro, trasandato, nello specifico nasce nel settore dell’arredamento e rimanda al recupero e restauro di vecchi oggetti che finiscono per avere una nuova ricollocazione in chiave moderna, chic. Trasportato nei matrimoni, lo stile shabby chic identifica un tema romantico, vintage, in cui ogni particolare viene curato con grande attenzione e nulla è lasciato al caso.

SHABBY


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Gli Ulivi della Masseria Baroni Nuovi auspicio di un matrimonio duraturo

Per noi pugliesi gli alberi di ulivo hanno una grande rilevanza simbolica, ci trasmettono sicurezza, stabilità ed è rassicurante ammirarli tutt’intorno a noi, sappiamo che ci sono e non potremmo immagginaci senza. G’à dall’antichità sono simbolo di unione matrimoniale salda a duratura come le loro grandi e prfonde radici.L’olivo era considerato un albero preziosissimo nell’antica Grecia, un albero sacro, tanto che il suo abbattimento veniva  punito severamente. La sapienza con cui veniva coltivato era considerata il simbolo del progresso civile ed economico. L’olivo era un dono degli Dei! Non c’è da meravigliarsi che Omero abbia scelto proprio questa pianta come simbolo d’amore e, con un’eleganza, tanto cara alla cultura greca, l’abbia resa il simbolo di un’unione matrimoniale salda e duratura, lasciandosi inspirare dalla robustezza e longevità dell’albero d’olivo.

ulivi


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Il Basilico della Masseria

Vi parliamo oggi di uno degli ingredienti chiave della nostra tradizione, il basilico. Utilizzato in tutte le cucine italiane per insaporire e colorare sughi, carni, pizze e tanti altri cibi, le foglie di questa pianta non solo emana un aroma buonissimo, ma fa anche bene al nostro organismo! Ecco quindi alcune curiosità sul basilico:

Nonostante sia diffusissimo in Italia, in realtà il basilico è originario dell’India. È una pianta erbacea annuale della famiglia delle Lamiaceae, il cui nome scientifico è  ocimum basilicum.  Ne esistono circa 60 varietà, di cui alcune presentano foglie rosse o violacee;

La pianta di basilico è ricca di potassio, utile per regolare l‘ equilibrio idrico dell‘ organismo, calcio, ottimo per fortificare le ossa, e ferro, essenziale per il trasporto dell‘ ossigeno nel sangue. Contiene inoltre magnesio e vitamina A, sostanze benefiche per il sistema immunitario. Il basilico ha anche proprietà antiossidanti  che proteggono la pelle dai radicali liberi e prevengono l‘ invecchiamento delle cellule.

  L‘olio essenziale estratto dal basilico, oltre ad avere un profumo che io personalmente adoro, ha  effetti benefici sull‘ apparato digerente, calmando le mucose gastriche e favorendo la digestione. 

Qui a Masseria Baroni Nuovi ci piace moltissimo e lo utilizziamo principalmente per salse e sughi, ma anche con le verdure, con il pesce e con le carni. Le foglie del nostro basilico sono davvero enormi e sono caratterizzate da un profumo intensissimo che riempe di gusto qualsiasi pietanza!!

basilico


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L’Apericena della Masseria Baroni Nuovi dal Lunedì al Giovedi

Tutti sanno che gli Italiani amano incontrarsi   per bere ma soprattutto per mangiare, amiamo così tanto il cibo che siamo sempre in cerca di nuove opportunità per incontrarci e mangiare.

Andare a mangiare in un ristorante è un modo per incontrarsi con gli amici, fare nuove amicizie, passare il tempo, fare affari, celebrare una data o un evento, riposarsi.

Per questo motivo la Masseria Baroni Nuovi dal lunedì al giovedì propone l’   Apericena.  La parola  Apericena  nasce dalla fusione tra le parole  Aperitivo  e  Cena  proprio perché è un modo di mangiare che sta a metà fra un aperitivo ed una cena.  È un modo di mangiare più facile (easy) di una cena, si svolge dalle 19 alle 21 sotto il nostro portico con il fresco della sera sorseggiando un buon calice di vino Masseria Baroni Nuovi e assaggiando le nostre specialità tipiche tra cui: ricotta fritta con miele di acacia, pepata di cozze, zucchine e melanzane ripiene, tempura di verdure, facacce di vario genere, salumi e formaggi.

Un bell’apericena sistema qualsiasi giornata, garantito dalla Masseria Baroni Nuovi!!!

Apericena


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I fichi d’India della Masseria Baroni Nuovi

Molti ospiti della Masseria Baroni Nuovi, provenienti particolarmente dal nord Europa sono attratti e curiosi di conoscere questa strana pianta e rimangono inoltre meravigliati nel sapere che se ne possono mangiare i frutti. Il fico d’india è originario del Messico e oggi la sua coltivazione è diffusa in gran parte del sud Italia prevalentemente in  Basilicata, Sicilia, Calabria, Puglia e  Sardegna. La pianta è formata dalla caratteristiche pale che dopo almeno un anno producono i frutti il cui peso può variare da 150 a 400 gr. I frutti possono essere arancioni, rossi o bianchi e anche la forma può variare infatti i primi frutti sono tondeggianti, quelli più tardivi hanno una forma allungata e peduncolata. Ogni frutto contiene un gran numero di semi, nell’ordine di 300 per un frutto di 160  g. Molto dolci, i frutti sono commestibili e hanno un ottimo sapore. Una volta sbucciati e privati delle punte si possono tenere in frigorifero e mangiare freddi.In alcune zone della Puglia si produce uno sciroppo ottenuto concentrando la polpa privata dei semi, del tutto simile come consistenza e gusto allo  sciroppo d’acero. Poichè ricche di vitamine e antiossidanti vengono consumate anche le pale, frullate o come infuso per liquori digestivi.fichi d'india


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I “Turcinieddi” pugliesi a Masseria Baroni Nuovi

Molto apprezzati dai clienti della Masseria Baroni Nuovi sono i Turcinieddi. I turcinieddi sono una specialità alimentare tipica della tradizione pugliese, lucana, irpina, molisana, abruzzese e calabrese con numerose varianti nel nome e nella ricetta. Sono involtini a base di interiora di agnello o capretto in budello con foglie di prezzemolo gigante e carosello. Fra gli altri ingredienti presenti, secondo le numerose varianti, possono esservi pecorino o altro formaggio, alloro, lardo, peperoncino, aglio e spezie varie. Il nome richiama la forma del prodotto e deriva dal latino “glomus, glomeris” cioè gomitolo. Se non li avete mai assaggiati non fatevi ingannare dalla povertà degli ingredienti poichè una volta cotti sono davvero deliziosi!! Presso la Masseria Baroni Nuovi potete assaggiarli in occasione dei nostri pic nic sul prato e dei nostri live barbeque che organizziamo spesso durante l’anno,anche in occasione dei vostri eventi.

turcin


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Il Vino Bio della Masseria Baroni Nuovi

Il vino costituisce una parte importante nella cucina Pugliese, sia abbinato al pesce fresco che alle diverse carni di qualità che molto spesso arrivano nel nostro ristorante Il Gelsomino, direttamente dall’allevatore. Le vigne della Masseria Baroni Nuovi sono certificate biologiche, coltiviamo le nostre vigne in assenza di diserbanti, insetticidi e pesticidi sfalciando l’erba sulla fila, senza distruggere la naturale vegetazione che vive sulla terra. Abbiamo scelto questo metodo poichè è un modello di sviluppo sostenibile, basato sui principi di salvaguardia e valorizzazione delle risorse e sul rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore, concetti che a Masseria Baroni Nuovi stanno molto a cuore.
Quest’anno la Masseria Baroni Nuovi ha imbottigliato due vini rossi che sono:

RUSTEM NEGROAMARO SALENTO I.G.P. –  NOTE DEGUSTATIVE: di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, ha un profumo fine, fruttato e fragrante. Di media struttura, al palato risulta particolarmente equilibrato con buona freschezza e adeguate sensazioni pseudocaloriche.
HIPPIOS PRIMITIVO DEL SALENTO I.G.P.   NOTE DEGUSTATIVE: rosso cardinalizio intenso, con note tendenti all’aranciato, il vino suscita al naso una leggera tostatura e aromi di vaniglia e cioccolato. Caldo, morbido, dai tannini perfettamente equilibrati al frutto, che ritorna al palato con un finale di mandorle e noci.

vini bio Masseria


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