ORGANIC FARM DAY

Visita la Masseria, nel cuore del Salento, insieme ai nostri agricoltori, ti parleranno di colture sostenibili e rispetto della propria terra. Raccogli gli ortaggi e i frutti della nostra terra, annusane la fragranza e l’assoluta freschezza e portali a tavola, è il momento di degustarli insieme ai I nostri vini biologici per un buonissimo aperitivo al fresco.

Un’ occasione di conoscenza, svago e relax in una dimora storica dove lo stupore per la bellezza della natura e delle tradizioni diventa contagioso.

Insieme faremo:

. Visita guidata della Masseria e introduzione sull’ agricoltura biologica applicata all’enologia e all’ agricoltura mirata alla preservazione delle varietà locali.
. Escursione dei vigneti, uliveti e orti della tenuta adiacenti alla masseria (spiegazione dei diversi sistemi di coltivazione e del lavoro di preservazione dei prodotti autoctoni della zona)
. Raccolta di ortaggi/spezie fresche (quando e se possibile, preferibilmente con la presenza del contadino) da portare a tavola
. Frisella ‘fai da te’ : condimento della frisella con gli ortaggi/spezie appena raccolti
. Degustazione guidata dei vini (con relativa guida all’analisi sensoriale) e dell’olio prodotti dalla masseria, accompagnati da un tipico aperitivo pugliese (percorso enogastronomico)

Durata 2h 30 min.