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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

20,00

Olio extravergine d’oliva / olio pugliese / olio extravergine di oliva / olio nuovo / olio salentino / Puglia

Descrizione

Data Produzione: 30 Nov 2014

Olive: Leccino, Frantoio, Cima di Melfi, Pescioline, Coratina, Tondina calabrese, Nociara Tempo di raccolta: dagli inizi di novembre alla fine di dicembre Sistema di raccolta: meccanizzata Sistema di estrazione: a freddo mediante impianto continu.
Conservazione: in cisterne di acciaio a temperatura controllata
Metodo di controllo: analisi chimiche e microbiologiche
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo intenso con riflessi verdi
Bouquet: aroma fruttato con sentori erbacei Sapore: sapore delicato, leggermente amaro, con un piacevole finale mandorlato Non filtrato, colore opaco, potrebbe lasciare un leggero deposito naturale sul fondo.
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