Le Ricette della Masseria, Mangiare in Puglia
La crostata di mele della Masseria Baroni Nuovi
Marzo 18, 2019
|
La torta o crostata di mele, uno dei dolci più conosciuti, ha origini anglosassoni.La torta di mele nasce in un periodo in cui la mancanza dei frigoriferi per la coservazione dei cibi, spingeva la gente a cuocere la frutta per allungarne la conservazione e variarne il consumo: la frutta, cotta nel forno, veniva messa direttamente sopra l’impasto. Col tempo si prese l’abitudine di sovrapporre sulla frutta un ulteriore strato di impasto. Nacque così la torta di mele, composta da due strati di pasta e in mezzo un preparato a base di mele.
La crostata di mele della Masseria Baroni Nuovi è fatta con amore con le nostre mele appena raccolte e un pizzico di cannella per darle un profumo avvolgente e un gusto davvero delizioso!